Over ons

Eddy de Jong, de Echte Bakker, Sinds 1928

In 1928 begonnen de grootouders van Eddy de Jong, Einte en Houkje de Jong
een brood en banketbakkerij aan de Noorderstationstraat in de Westereen.
Er waren toen nog 13 andere bakkerszaken in het dorp, toch was er nog plaats voor deze bakkerszaak. De zonen Piebe, Lieuwe en Auke werden alle drie opgeleid tot bakker, waarna Auke in de jaren zestig de bakkerij over nam.
Auke begon met een bakfiets te ‘’suteljen’’ en slaagde er samen met zijn vrouw Annie ook in een bakkerswinkelte realiseren. Dit was voor Annie een hele verbetering, het hele brood en gebak assortiment kwam nu beter tot zijn recht. Zoon Eddy nam in 1990 het stokje van zijn ouders over.
Vandaag de dag zijn Eddy en Hessy en de 4e generatie, hun tweeling Willem en Roelof, de drijvende kracht achter 90 jaar vakmanschap van Bakkerij de Jong. De 5e generatie, Meinte de Jong, vernoemd naar Einte en Eddy de Jong, is inmiddels ook geboren, maar vanzelfsprekend nog niet actief in de bakkerij.
 
Ambacht
 
Door de jaren heen zijn er grote stappen gemaakt. De bakkerij is verbouwd, voorzien van nieuwe ovens en een eigen meel silo. Tevens is er veel geautomatiseerd. In 2003 is de huidige bakkerswinkel verhuisd naar het winkelcentrum waar een nieuwe, moderne winkel is neergezet. Dit was zo succesvol dat er in oktober 2007 een tweede winkel is geopend in Dokkum, aan de Grote breedstraat. Hier kunnen de klanten elkaar niet alleen ontmoeten in de bakkerswinkel, maar ook op het terras voor de winkel met een kop koffie of een lekkere lunch. Sinds 2009 kunnen de klanten ook smullen van het heerlijke ambachtelijk bereide ijs uit eigen ijsmakerij. Ook ons brood en banket wordt na al die jaren nog steeds op ambachtelijke wijze bereid in eigen bakkerij! Ook niet onbelangrijk is de Friese specialiteit Oranjekoek. Hiermee hebben we vele prijzen behaald en wij denken dat ook onze Oranjekoek de lekkerste van heel Friesland is! Wij wensen u een smakelijk bezoek aan onze online winkel. Bent u benieuwd naar onze Friese specialiteiten zoals Suikerbrood, Kjellepoat of Suikerlat?
Vraag er gerust naar, wij laten u graag iets proeven in een van onze winkels!